60周年校庆系列讲座－－4月9日陈坚教授：现代发酵工程技术

　　主讲人：陈坚教授
　　地点： 邵科馆二楼国际会议厅
　　时间：2013年4月9日（周二）14:00
　　主办单位：生环学院
　　联系电话：88320387

　　主讲人简介：
　　陈坚，教授。1984年毕业于清华大学环境工程系。1990年获无锡轻工大学发酵工程博士学位。2005年7月起担任江南大学校长至今。
　　长期从事发酵工程和食品生物技术的研究与教学工作。曾获得国家科技进步二等奖和国家技术发明二等奖各1项，部省级（教育部、江苏省、中国石油与化学工业协会、中国轻工业联合会）自然科学、技术发明、科技进步一等奖6项；国家“973”项目首席科学家；国家杰出青年基金获得者；获教育部青年教师教学和科研奖励基金（“第二届青年教师奖”）、“全国留学回国人员成就奖”等称号。
　　现兼任中国食品科技学会副理事长、中国生物发酵产业协会副理事长、粮食发酵工艺与技术国家工程实验室主任；Food Bioscience主编；国际食品科学院（IAFoST）Fellow。

　　讲座摘要：
　　发酵工程在生物工程中占有重要地位，只有通过发酵工程，才能使由基因工程或细胞工程获得的具有某种所需性状的目的菌株实现工业化生产，最终达到基因克隆或细胞融合，获得生产效益和经济效益，发酵工程是生物技术产业化的基础。采用现代发酵设备，使经优选的细胞或经现代技术改造的菌株进行放大培养和控制性发酵，获得工业化生产预定的食品或食品的功能成分。